इन प्रशिक्षणों में कोलोराडो कॉटेज फूड एक्ट की बारीकियों और घर की रसोई से खाद्य व्यवसाय को सुरक्षित रूप से संचालित करने का तरीका शामिल है। आपको सीखना होगा:
- बुनियादी खाद्य सुरक्षा - उचित स्वच्छता सहित; क्रॉस संदूषण और खाद्य एलर्जी के क्रॉस संपर्क को रोकना; सुरक्षित भोजन तैयार करने, भंडारण, परिवहन और बिक्री के लिए तापमान नियंत्रण
- अपडेटेड कोलोराडो के कॉटेज फूड एक्ट में अनुमेय खाद्य पदार्थ, जिसमें मसालेदार फल और सब्जियां शामिल हैं
- संघटक लेबलिंग और अस्वीकरण आवश्यकताएं
- ऊंचाई पर भोजन तैयार करने के लिए विशेष विचार
- सुरक्षित भोजन नमूनाकरण सर्वोत्तम अभ्यास
कोर्स और परीक्षा के पूरा होने पर 3 साल का खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र प्राप्त करें।
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