खाद्य और पोषण परियोजना

खाद्य परियोजना कार्यशालाएँ

हाई कंट्री हैंडीवर्कर्स 4-एच क्लब फरवरी से शुरू होने वाले हर महीने के पहले सोमवार को खाद्य परियोजना कार्यशालाओं की मेजबानी कर रहा है। ये कार्यशालाएँ द रेंच, मैकी 4-एच बिल्डिंग में शाम 6:00 बजे आयोजित की जाएंगी और खाद्य परियोजना में शामिल किसी भी व्यक्ति के लिए खुली हैं।  

• 5 फरवरी, एस्टेस पार्क रूम
• 4 मार्च, एस्टेस पार्क रूम
• 1 अप्रैल, एस्टेस पार्क रूम
• 6 मई, एस्टेस पार्क रूम
• 3 जून, एस्टेस पार्क रूम
• 1 जुलाई, एस्टेस पार्क रूम

खाद्य और पोषण इकाई नियमावली: परियोजना नियमावली Larimer काउंटी 4-H विस्तार कार्यालय के माध्यम से प्राप्त की जाती हैं। नामांकन पूरा होने के बाद इन्हें उनके संगठनात्मक नेताओं (क्लब नेताओं) के माध्यम से 4-एच सदस्यों को वितरित किया जाएगा। 

अन्य मैनुअल कोलोराडो 4-एच वेबसाइट पर उपलब्ध हैं

4-एच रिकॉर्ड बुक्स को ई-रिकॉर्ड्स भी कहा जाता है। प्रत्येक परियोजना की अपनी रिकॉर्ड बुक होती है जिसे सदस्यों को प्रत्येक वर्ष पूरा करना होता है। विशिष्ट परियोजना क्षेत्रों में ई-रिकॉर्ड्स के लिंक नीचे दिए गए हैं। हमारे काउंटी फेयर से पहले इंटरव्यू जजिंग में रिकॉर्ड बुक्स को चालू किया जाता है। जून में, आपको अपने प्रत्येक परियोजना क्षेत्र के लिए एक साक्षात्कार निर्धारित करने की आवश्यकता होगी और लैरिमर काउंटी 4-एच मेले के सप्ताह को देखते हुए साक्षात्कार के लिए अपनी रिकॉर्ड बुक अपने साथ लानी होगी।

हमारे पास . के बारे में अधिक जानकारी है यहां अपनी रिकॉर्ड बुक कैसे भरें.

2023 - 2024 खाद्य एवं पोषण रिकॉर्ड बुक (पीडीएफ) 

2023 - 2024 खाद्य एवं पोषण रिकॉर्ड बुक (DOCX)

2023 - 2024 खाद्य संरक्षण रिकॉर्ड बुक (पीडीएफ) 

2023 - 2024 खाद्य संरक्षण रिकॉर्ड बुक (DOCX)

खाद्य और पोषण परियोजना के सदस्यों को क्रम में इकाइयों को पूरा करने की आवश्यकता नहीं है। वे प्रति 4-एच वर्ष में केवल एक इकाई में नामांकन कर सकते हैं। इकाइयों का पाठ्यक्रम 8-18 वर्ष के सदस्यों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो शुरुआती कुक हैं। 

यूनिट 1: कुकिंग 101

कुकिंग 201 मैनुअल के विषयों में शामिल हैं: 

• रसोई और खाद्य सुरक्षा
• बुनियादी भोजन की तैयारी और पोषण
• भोजन के समय की मूल बातें
• मूल बातें मापना
• पोषण तथ्यों

सदस्य जो काउंटी मेले में प्रदर्शन करना चुनते हैं, निम्नलिखित में से एक या अधिक में प्रवेश कर सकते हैं: 

• कोई सेंकना कुकीज़
• बेक्ड बार कुकीज़
• Cookies

यूनिट 2: कुकिंग 201

कुकिंग 201 मैनुअल के विषयों में शामिल हैं: 

• रसोई और खाद्य सुरक्षा
• बुनियादी भोजन की तैयारी और पोषण
• सब्जियां और फल समूह
• अनाज
• प्रोटीन खाद्य समूह
• डेयरी समूह
• डेसर्ट
• भोजन योजना

सदस्य जो काउंटी मेले में प्रदर्शन करना चुनते हैं, निम्नलिखित में से एक या अधिक में प्रवेश कर सकते हैं: 

• त्वरित ब्रेड्स
• scones
• muffins

यूनिट 3: कुकिंग 301

कुकिंग 301 मैनुअल के विषयों में शामिल हैं: 

• रसोई और खाद्य सुरक्षा
• आउटडोर खाना पकाने
• पार्टी योजना
• धीमी कुकर
• अनाज
• प्रोटीन खाद्य समूह
• डेयरी समूह
• डेसर्ट

सदस्य जो काउंटी मेले में प्रदर्शन करना चुनते हैं, निम्नलिखित में से एक या अधिक में प्रवेश कर सकते हैं: 

• छोटा केक
• खमीर रोल
• क्रिएटिव खमीर रोटी
• पार्टी योजना

यूनिट 4: कुकिंग 401

कुकिंग 401 मैनुअल के विषयों में शामिल हैं: 

• मसाले और जड़ी बूटी
• उत्सव भोजन
• अनाज समूह
• सब्जी और फल समूह
• प्रोटीन खाद्य समूह
• डेयरी समूह
• डेसर्ट

सदस्य जो काउंटी मेले में प्रदर्शन करना चुनते हैं, निम्नलिखित में से एक या अधिक में प्रवेश कर सकते हैं: 

• फ्लैटब्रेड्स
• डबल क्रस्ट पाई
• उत्सव भोजन

यूनिट 5: आउटडोर कुकिंग और लिविंग

आउटडोर कुकिंग और लिविंग मैनुअल के विषयों में शामिल हैं: 

• पोषण और भोजन योजना
• खाद्य सुरक्षा
• अग्नि-निर्माण और सुरक्षा
• भोजन तैयार करने की विधियाँ
• आउटडोर खाना पकाने के उपकरण
• शिविर सुरक्षा 

खाद्य संरक्षण, यूनिट 1 और 2 को ठंडा करना और सुखाना

खाद्य परिरक्षण के विषय, इकाई 1 और 2 हिमीकरण और शुष्कन:

• एक्सप्लोर करना MyPlate चुनें
• खाद्य परिरक्षण के प्रकार
• खाद्य संरक्षण खाद्य सुरक्षा
• खाने के लेबल कैसे पढ़ें
• बुनियादी खाद्य संरक्षण उपकरण
• पैकिंग / लेबलिंग / भंडारण
• विभिन्न खाद्य पदार्थों को कैसे फ्रीज या सुखाएं

खाद्य संरक्षण, यूनिट 3 उबलते पानी की कैनिंग

खाद्य परिरक्षण के विषय, इकाई 3 उबलते पानी की कैनिंग:

• एक्सप्लोर करना MyPlate चुनें
• खाद्य परिरक्षण के प्रकार
• खाद्य संरक्षण खाद्य सुरक्षा
• खाने के लेबल कैसे पढ़ें
• बुनियादी खाद्य संरक्षण उपकरण
• उबलते पानी के डिब्बे में भोजन को कैसे संसाधित करें
• कैसे कर सकते हैं:
  • फल
  • टमाटर
  • जैम और जेली
  • अचार

खाद्य संरक्षण, यूनिट 4 प्रेशर कैनिंग

कृपया ध्यान दें, यह इकाई इंटरमीडिएट और वरिष्ठ 4-एच सदस्यों के लिए है।

खाद्य परिरक्षण के विषय, इकाई 4 प्रेशर कैनिंग:

• एक्सप्लोर करना MyPlate चुनें
• खाद्य परिरक्षण के प्रकार
• खाद्य संरक्षण खाद्य सुरक्षा
• खाने के लेबल कैसे पढ़ें
• बुनियादी खाद्य संरक्षण उपकरण
• दबाव कैनिंग मूल बातें
• कैसे कर सकते हैं:
  • सब्जियों
  • सूखी फलियाँ
  • मांस, पोल्ट्री, और मछली

यूनिट 6: सांस्कृतिक और जातीय खाद्य पदार्थ

कृपया ध्यान दें, यह इकाई इंटरमीडिएट और वरिष्ठ 4-एच सदस्यों के लिए है।

सांस्कृतिक और जातीय खाद्य नियमावली के विषयों में शामिल हैं: 

• विभिन्न खाद्य पदार्थों और परंपराओं का अवलोकन
• गहराई से अध्ययन करने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर एक सांस्कृतिक या जातीय समूह का चयन करने के लिए कदम

यूनिट 7: फॉरेन कुकरी को पासपोर्ट

कृपया ध्यान दें, यह इकाई इंटरमीडिएट और वरिष्ठ 4-एच सदस्यों के लिए है।

पासपोर्ट से विदेशी कुकरी यूनिट के सदस्य: 

• अध्ययन करने के लिए एक विदेशी देश या संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर कुछ जातीय समूह का चयन करें।
• अपने चुने हुए देश के बारे में जानकारी इकट्ठा करें।
• इस देश के बारे में एक रिपोर्ट लिखिए।
• कम से कम तीन विदेशी भोजन की योजना बनाएं, तैयार करें और परोसें।

खाद्य और पोषण परियोजना के लिए साइन अप करने के बारे में सोच रहे हैं? पहले से नामांकित लेकिन प्रश्न हैं? हमसे संपर्क करें।